କାଷ୍ଟ ଆଇରନ ସିଜନିଂ କ'ଣ?

କାଷ୍ଟ ଆଇରନ ସିଜନିଂ କ'ଣ?

ସିଜନିଂ ହେଉଛି କଠିନ (ପଲିମରାଇଜଡ୍) ଚର୍ବି କିମ୍ବା ତେଲର ଏକ ସ୍ତର ଯାହା ଆପଣଙ୍କ କାଷ୍ଟ ଆଇରନର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଏବଂ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ରୋଷେଇ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାର ପୃଷ୍ଠରେ ବେକ କରାଯାଏ। ଏତେ ସରଳ!

ମସଲା ତିଆରି ପ୍ରାକୃତିକ, ନିରାପଦ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନବୀକରଣୀୟ। ଆପଣଙ୍କର ମସଲା ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଆସିବ ଏବଂ ଚାଲିଯିବ କିନ୍ତୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କଲେ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ସମୟ ସହିତ ଜମା ହେବ।

ଯଦି ଆପଣ ରାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା ସଫା କରିବା ସମୟରେ କିଛି ମସଲା ହଜିଯାଏ, ତେବେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଆପଣଙ୍କର କପଡା ଠିକ୍ ଅଛି। ଆପଣ ଅଳ୍ପ ରନ୍ଧନ ତେଲ ଏବଂ ଏକ ଚୁଲି ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କର ମସଲା ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜରେ ନବୀକରଣ କରିପାରିବେ।

ଆପଣଙ୍କର କାଷ୍ଟ ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍‌କୁ କିପରି ସିଜନ କରିବେ

ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ସିଜନିଂ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:

ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ପରେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ମସଲା କରାଯିବା ଉଚିତ। ଆପଣଙ୍କୁ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ଟମାଟୋ, ସାଇଟ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ମଦ ପରି ଉପାଦାନ ଏବଂ ବେକନ୍, ଷ୍ଟେକ୍ କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ ପରି ମାଂସ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଏସିଡିକ୍ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର କିଛି ମସଲା ବାହାର କରିଦେବ।

ପଦକ୍ଷେପ 1.ଆପଣଙ୍କର କଡ଼େଇ କିମ୍ବା କାଷ୍ଟ ଲୁହା କୁକ୍‌ଚର୍ ଚୁଲି ବର୍ନରରେ (କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ କିମ୍ବା ଧୂଆଁ ନିଆଁ ଭଳି ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସ) କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ 5-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ 2।ରନ୍ଧନ ପୃଷ୍ଠରେ ତେଲର ଏକ ପତଳା ଚମକ ପୋଛି ଆଉ 5-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କିମ୍ବା ତେଲ ଶୁଖିଲା ଦେଖାଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ସିଜନ୍ ହୋଇଥିବା, ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ରୋଷେଇ ପୃଷ୍ଠ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ କଡ଼େଇକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବ।

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମସଲା ପ୍ରସ୍ତୁତ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:

ଯଦି ଆପଣ ଆମଠାରୁ ଏକ ସିଜନ୍ ସ୍କେଲଟ୍ ଅର୍ଡର କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ହେଉଛି ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସଠିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା। ଆମେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡକୁ ହାତରେ 2ଟି ପତଳା ତେଲ ସହିତ ସିଜନ୍ କରୁ। ଆମେ କାନୋଲା, ଅଙ୍ଗୁରବୀଜ କିମ୍ବା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଧୂଆଁ ବିନ୍ଦୁ ଥିବା ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଏବଂ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରୁ:

ପଦକ୍ଷେପ 1.ଚୁଲିକୁ ୨୨୫°F ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କର ପ୍ୟାନ୍‌କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧୋଇ ଶୁଖାନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ 2।ଆପଣଙ୍କର କପଡ଼ାକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ ହୋଇଥିବା ଚୁଲିରେ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଉପଯୁକ୍ତ ହାତ ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବହାର କରି ସାବଧାନତାର ସହ ବାହାର କରନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ 3।ଏକ କପଡ଼ା କିମ୍ବା କାଗଜ ତଉଲିଆ ସାହାଯ୍ୟରେ, କଡ଼େଇ ଭିତରେ, ବାହାରେ, ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ଇତ୍ୟାଦି ଉପରେ ତେଲର ଏକ ପତଳା ଆବରଣ ବିଛାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ତାପରେ ସମସ୍ତ ଅତିରିକ୍ତ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ। କେବଳ ସାମାନ୍ୟ ଚମକ ରହିବା ଉଚିତ।

ପଦକ୍ଷେପ 4।ଆପଣଙ୍କ କଡ଼େଇକୁ ଚୁଲିରେ ଓଲଟା ରଖନ୍ତୁ। ୧ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ୪୭୫ °F କୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ 5।ଚୁଲି ବନ୍ଦ କରିଦିଅ ଏବଂ ତୁମର ପାତ୍ରକୁ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅ।

ପଦକ୍ଷେପ 6।ମସଲାର ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ତର ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ। ଆମେ ମସଲାର 2-3 ସ୍ତର ସୁପାରିଶ କରୁ।