ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ
୧ଟି ଲାଲ ଗୋଲମରିଚ
୧୫୦ ମିଲି ପନିପରିବା ଝୋଳ
୨ ଚାମଚ ଅଜଭର ପେଷ୍ଟ
୧୦୦ ମିଲି କ୍ରିମ୍
ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ, ଜାଇଫଳ
ମୋଟ ୭୫ ଗ୍ରାମ ବଟର
୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପୋଲେଣ୍ଟା
୧୦୦ ଗ୍ରାମ ସଦ୍ୟ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ପାର୍ମେସାନ୍ ପନିର
୨ଟି ଅଣ୍ଡାର କୁଶଳ ଅଂଶ
1ଟି ଛୋଟ ଲିକ୍
ପ୍ରସ୍ତୁତି
1.
ଗୋଲମରିଚରୁ ମଞ୍ଜି ବାହାର କରି କାଟି 2 ଚାମଚ ଗରମ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ଭାଜନ୍ତୁ। ଝୋଳ, ଅଜଭର ପେଷ୍ଟ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ ସବୁକିଛି ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ପ୍ରାୟ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ପ୍ୟୁରି କରନ୍ତୁ, ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ STAUB ଓଭାଲ୍ ବେକିଂ ଡିସ୍ରେ ଢାଳନ୍ତୁ।
2.
250 ମିଲି ପାଣିରେ ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଜାଇଫଳ ମିଶାନ୍ତୁ, 50 ଗ୍ରାମ ବଟର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁଟିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ତାପରେ ପୋଲେଣ୍ଟା ମିଶାନ୍ତୁ, ଘୋଡାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ପ୍ରାୟ 8 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସବୁକିଛି ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ପୋଲେଣ୍ଟାରେ ଅଧା ପାର୍ମେସାନ୍ ପନିର (50 ଗ୍ରାମ) ଏବଂ ଗୋଟିଏ ଅଣ୍ଡା କୁହୁଡ଼ି ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତାପରେ 2 ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରି ଗ୍ନୋଚି ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
3.
ଚୁଲିକୁ ୨୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ପୂର୍ବରୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଲିକ୍ କୁ ଧୋଇ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଏକ ପ୍ୟାନରେ ବଳକା ବଟର (୨୫ ଗ୍ରାମ) ସହିତ ଭାଜନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ବେକିଂ ଡିସରେ ପୋଲେଣ୍ଟା ଗ୍ନୋଚି ସହିତ ଗୋଲମରିଚ ସସ୍ ଉପରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ। ବଳକା ପାର୍ମେସାନ୍ ପନିର (୫୦ ଗ୍ରାମ) ସବୁକିଛି ଉପରେ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ଚୁଲିରେ ସବୁକିଛି ତଳ ସ୍ତରରେ ପ୍ରାୟ ୨୫-୩୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୦୯-୨୦୨୦
