କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନର ସୁବିଧା ସ୍ପଷ୍ଟ: ଏଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ଚୁଲିରେ ନୁହେଁ, ଚୁଲିରେ ମଧ୍ୟ ରଖାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ରର ଉତ୍ତାପ ପରିବାହୀତା ଭଲ, ଏବଂ ଢାଙ୍କୁଣୀ ବାଷ୍ପକୁ ହରାଇବାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ। ଏହି ଉପାୟରେ ତିଆରି ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସାମଗ୍ରୀର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖେ ନାହିଁ, ବରଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ ସିଝାଯାଇପାରିବ।
୧. ନୂତନ ପାତ୍ର ସଫା କରିବା ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା
ପାଣିକୁ ଫୁଟାଇ ଢାଳିଦିଅ, ତାପରେ ଏହାକୁ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଗରମ କର, ଏକ ଚର୍ବି ଘାସର ଘଷୁରି ଖଣ୍ଡ ନିଅ ଏବଂ ତାକୁ ଭଲଭାବରେ ଘଷ।
ମଇଳା ଆବରଣଟି ଚର୍ବି ଏବଂ ତେଲରେ ପୋଛି କଳା ତେଲରେ ପରିଣତ ହେଲା। ଏହାକୁ ଢାଳି, ଥଣ୍ଡା, ଧୋଇ, ଅନେକ ଥର ଲଗାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଶେଷରେ ଏହା ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ତେଲ ବାହାରିଲା। ଏକ ଲୁହା ପ୍ୟାନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
2. ବ୍ୟବହାରରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ
ଯେହେତୁ ପୃଷ୍ଠ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ ହୁଏ, ରୋଷେଇ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ କେବଳ ଟିକିଏ ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ। ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ, ଏକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଖାଦ୍ୟ ସେହି ଅନୁସାରେ କିଛି ଲୁହା ଉପାଦାନ ବୃଦ୍ଧି କରିବ।
ପଦକ୍ଷେପ ୧ ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ, ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
ମସୃଣ ପୃଷ୍ଠ ସହିତ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ପରି, ଯାହାକୁ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଗରମ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ।
ଚୁଲିରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ର ରଖନ୍ତୁ, ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ବୁଲାନ୍ତୁ, 3-5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପାତ୍ରଟି ଭଲ ଭାବରେ ଗରମ ହୋଇଯିବ।
ତା'ପରେ ରନ୍ଧନ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ମିଶାନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକାଠି ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ପଦକ୍ଷେପ ୨ ଯଦି ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ତୀବ୍ର ଗନ୍ଧ ବାହାରୁଛି ତେବେ ମୁଁ କଣ କରିବା ଉଚିତ?
ଏପରି ପରିସ୍ଥିତି ଅଛି ଯେତେବେଳେ ଏକ ଢାଳି ଲୁହା ପାତ୍ରରେ ମାଂସ ରନ୍ଧା ହେଲେ ଏକ ତୀବ୍ର ଗନ୍ଧ ଆସିବ। ପାତ୍ରଟି ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହେବା କିମ୍ବା ପୂର୍ବରୁ ସଫା ନ ହେବା ଯୋଗୁଁ ଏହା ହୋଇପାରେ। (ଯଦି ପଶୁ ଚର୍ବି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅପସାରିତ ନହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଶୁଖିଲା ପାତ୍ରରେ ଘନ ଧୂଆଁ ସୃଷ୍ଟି କରିବ)।
ରୋଷେଇ ଘର ପୋଡ଼ା ବେକନ୍ ପରି ଗନ୍ଧ ନ ଆସିବା ପାଇଁ, ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚ ବାଛିବା ଭଲ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାନ୍ ରୁ ବାହାର କରିବା ପରେ, ତୁରନ୍ତ ପ୍ୟାନ୍ କୁ ଚାଲୁଥିବା ଗରମ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ (ଗରମ ପାଣି ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏବଂ ଚର୍ବିକୁ ବାହାର କରିପାରେ)। ବାହାର କରିଦିଅ।)। ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପାତ୍ର ଶରୀରରେ ଫାଟ ଏବଂ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, କାରଣ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ରର ବାହାର ତାପମାତ୍ରା ଭିତର ଅପେକ୍ଷା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ହ୍ରାସ ପାଏ।
ପଦକ୍ଷେପ 3 ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଚିକିତ୍ସା
ଯଦି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ କିଛି ମୋଟା ଲୁଣ ମିଶାଇ ସ୍ପଞ୍ଜ ସାହାଯ୍ୟରେ ପୋଛି ପାରିବେ। ମୋଟା ଲୁଣର ଗଠନ କୌଣସି କ୍ଷତି ବିନା ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟକୁ ଦୂର କରିପାରିବ; ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏକ କଠୋର ବ୍ରଶ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।
୩. ବ୍ୟବହାର ପରେ: କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ରକୁ ଶୁଖିଲା ରଖନ୍ତୁ।
କେତେକ ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରେ ଲାଗି ରହିଥାଏ କିମ୍ବା ରାତିସାରା ସିଙ୍କରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖାଯାଏ, ସେତେବେଳେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନର ଭିତର ଭାଗ ବହୁତ ମଇଳା ଦେଖାଯାଏ। ପୁନଃ ସଫା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ, ଆପଣ କଳଙ୍କି ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିଲ୍ ତାର ବଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ପାତ୍ର ପୋଛିବା ପରେ, ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ବାହାର ଏବଂ ଭିତର ପୃଷ୍ଠ ଉପରେ ଅଳସି ତେଲର ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ଲଗାନ୍ତୁ, ଯାହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ରକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରିବ।
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୦-୨୦୨୧
